GB 19298-2014 《食品安全国家标准 包装饮用水》国标

GB 19298-2014 《食品安全国家标准 包装饮用水》

本标准代替GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》及第１ 号和第2 号修改单、GB17324—

2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》，GB17323—1998《瓶装饮用纯净水》涉及本标准指标的以本标准为准。

本标准与GB19298-2003、GB17324—2003相比，主要变化如下：

———标准名称修改为“食品安全国家标准　包装饮用水”；

———修改了范围；

———修改了定义；

———修改了原料要求；

———修改了感官要求；

———修改了理化指标；

———修改了微生物限量；

———修改了检验方法；

———增加了标签标识的规定。

食品安全国家标准包装饮用水

1   范围

本标准适用于直接饮用的包装饮用水。

本标准不适用于饮用天然矿泉水。

2　术语和定义

2.1包装饮用水

密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。

2.１.1饮用纯净水

以符合3.１原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当

的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。

2.１.2　其他饮用水

2.１.2.1以符合3.１.2、3.１.3原料要求的水为生产用源水，仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。

2.１.2.2　以符合3.１原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。

3　技术要求

3.1原料要求

3.１.1以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合ＧＢ５７４９的规定。

3.１.2　以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合ＧＢ５７４９对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水水质应符合ＧＢ５７４９的规定。

3.１.3　水源卫生防护：在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。

3.2　感官要求

感官要求应符合表１的规定。
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