为什么臭氧对海鲜加工商如此有吸引力？

为什么臭氧对海鲜加工商如此有吸引力？

 

臭氧是强大的氧化剂和有机消毒剂，可以安全地用于控制微生物（包括霉菌，细菌，病毒和囊肿）的繁殖。从渔船，加工厂到鱼类市场，臭氧在海产品行业的几乎所有方面都发挥着重要作用。

 

臭氧用在海鲜加工行业，投资回报率之所以很高，是因为海鲜的腐败变质快，而海鲜加工商可以将臭氧直接应用于鱼类。当鱼刚被打捞上来，会有一层薄薄的生物膜，里面含有很多细菌。没有一个好的方法可以消除这种情况，这才是鱼类变质的开始。因此，加工者要做的是在鱼被打捞上来后，对其进行臭氧水清洗，这将去除鱼皮层表面从而去除细菌，这样有助于延长保质期。

目前，臭氧被用于虾，龙虾，鲇鱼，大比目鱼，鲑鱼等，并且在各个方面都很有效。不使用它的是牡蛎，因为很难将臭氧带入牡蛎中。随着时间的流逝，这也许是我们可以做到的，因为我认为这将是控制弧菌的绝佳媒介。

好处

•提高食品安全性

•改善食品质量

•气味控制

•延长保质期

•按需生产现场

•臭氧技术已在食品行业中使用了20多年

 

应用领域

渔船

•RSW系统

•污水处理

•制冰机

•表面消毒

•淡水箱

•鱼片漂洗

•输送机

 

海鲜加工厂

•门口喷雾器

•手浸

•机器进料

•表面消毒

•解冻

•输送机

•地板，墙壁，下水道

•圆角冲洗

•制冰机

•防尘套

 

鱼市场

•制冰机

•鱼片漂洗

•农产品漂洗

•手动漂洗

•表面卫生