养殖场用臭氧发生器消毒效果及应用
养殖场消毒主要靠化学消毒剂，但化学消毒剂使用时间过久，病菌会产生抵抗力，只有更换或使用更高浓度的消毒剂才能达到消毒的目的，但化学消毒剂所产生的二次污染也是一个不容忽视的问题。现在很多养殖场开始使用臭氧消毒系统对猪场进行消毒。消毒范围主要包括：猪场大门口新进物资消毒、各仓库的消毒、猪舍的消毒，饮用水消毒等。
1、 臭氧应用现状
臭氧于1840年德国化学家先贝因（Schanbein）博士首次提出。1866年，臭氧开始作为消毒杀菌剂使用；1870年，美国首次将臭氧用于城市下水道的臭味和有害气体的去除；1906年，在法国的尼斯市建起了世界上第一座臭氧处理自来水厂；直至20世纪70年代以后，臭氧应用在发达国家已经达到广泛深入、家喻户晓的程度。我国相对发达国家，应用臭氧技术起步较晚，且开发、生产臭氧设备与技术相对来说比较滞后。目前国内臭氧主要应用于医药卫生，食品储存保鲜，服装、包装材料，自来水、矿泉水、啤酒、饮料等相关生产行业。
目前国内几大养殖场臭氧消毒范围主要包括：猪场大门口新进物资消毒、各仓库的消毒、猪舍的消毒，饮用水消毒等。
2 臭氧的消毒机理与特点
2.1 臭氧的消毒机理
臭氧能氧化分解病原微生物内部氧化葡萄糖所必需的葡萄糖氧化酶，且直接与细菌、病毒等微生物发生作用，主要破坏微生物的细胞器与核糖核酸，分解其核糖核酸、去氧核糖核酸、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，致使病原微生物的物质生长代谢和繁殖过程遭到破坏；进而渗透到细胞膜组织、进入细胞膜内，使其细胞通透性发生畸变，导致细胞的溶解死亡；还能将死亡菌体内的遗传物质、寄生菌种、寄生病毒粒子、支原体、噬菌体及内毒素等溶解死亡。
臭氧除臭、除异味机理：臭氧主要通过破坏其产生恶臭的分子结构，生成无毒无味的物质。
2.2 消毒的特点
1）臭氧消毒时，只需
臭氧发生器产生一定量的臭氧，在相对密闭、包被与通透性良好，且扩散均匀的环境下，就能达到全方位、快速与高效的消毒灭菌效果。
2）臭氧的杀菌谱特别广，不但能杀灭细菌的繁殖体、芽孢、真菌、原虫胞体等多种病原体，而且能破坏肉毒杆菌、毒素以及立克次氏体。
3）臭氧还具有相当强的除臭、腥、霉等有机物异味的特殊功能。
4）国内、外实践证明：臭氧消毒方法与其他化学/物理等消毒方法相比，具有更大的优势。北京农业职业学院的李玉冰等在猪场消毒通道中用“臭氧、超声波、紫外杀菌灯”等3种消毒方法进行对比试验，试验结果证明：臭氧净化技术能达到较高的消毒效果，能在使用结束半小时内表现出良好的持续消毒效率，特别是避免了其他消毒方法产生的二次污染。且一次性投入，长期受益等。
3 臭氧的制取、输送及监测
3.1 臭氧制取的常用方法
一是采用空气源臭氧发生器的办法制取臭氧，二是采用氧气源臭氧发生器的办法制取臭氧。
空气源臭氧发生器制取臭氧的原理：以空气为原料，利用气泵抽取大气中的空气进入臭氧管，对臭氧管中的氧气进行电离，通过高压放电的形式产生臭氧，其浓度一般不会超过10mg/L。
氧气源臭氧发生器制取臭氧的原理：以氧气为原料，对纯氧气进行电离，通过内置或外置一套制氧设备的臭氧机，可生成浓度在60~130mg/L的臭氧。所以，氧气源的臭氧发生器制取臭氧的浓度，是空气源臭氧发生器制取臭氧浓度的数倍以上。
臭氧消毒及检测
3.2 臭氧的输送
臭氧发生器或大型臭氧制备间的臭氧气体通过臭氧主管通向投放点，以供消毒所用。由于臭氧具有很强的氧化腐蚀性，所以臭氧的输送管道应采用具有可靠优良的耐腐蚀性的材料制作。
3.3 臭氧的监测
臭氧制取过程中，对其监测工作是非常必要的，尤其是较大型臭氧设备间必须配置有臭氧泄漏报警仪、氧气泄漏报警仪、臭氧浓度检测仪以及露点仪等仪器；每个臭氧主管和支管也应配备自动控制流量计；另外还要配备若干个手持臭氧浓度检测仪。
4 臭氧在生猪养殖场的应用
4.1 空舍消毒
1）消毒前应对猪舍进行认真的、彻底的清洗。因为简单的清洗后，猪舍内仍存在着不易清除的有机物，比如猪体表脱落物、血液、羊水、胎衣、动物排泄物与分泌物等，这些有机物中藏匿着有数量较多的病原微生物，这些藏匿着的有害微生物，常规消毒药是难以渗透其中而发挥作用的。
2）关闭门窗及通风口，尽量保持猪舍的密闭性，预防臭氧泄漏，确保臭氧在猪舍内分布均匀，栏舍密闭性越好消毒效果就越好。
3）控制环境温、湿度。臭氧消毒环境温度一般应控制在42℃以下，国家标准规定，臭氧发生器工作环境不得高于45℃；同时，环境相对湿度应大于70%才能起到消毒作用，若相对湿度小于45%时，臭氧对猪舍内空气中悬浮微生物的灭活作用几乎没有。所以，温度低、湿度大的环境下使用臭氧技术消毒的效果才理想，否则消毒效果不佳或几乎没有效果。
4）控制臭氧浓度及设置消毒时间，臭氧浓度一般建议控制在30～60mg/m³，消毒时间确保在60~120min之间即可。4.2 带猪消毒
1）臭氧在猪舍带猪消毒应用实例虽说不多，但有关研究表明，臭氧带畜禽消毒还是可行的。北京农业职业学院牧医系李玉冰等人在《畜禽舍臭氧消毒对动物血液理化指标的影响》文中提到，畜禽舍臭氧消毒2h（臭氧浓度范围为2.5～4.6mg/m³）对小鼠、鸡兔的血液生理生化等指标无明显影响，试验结果显示：利用臭氧发生器进行畜禽养殖场带动物消毒是安全的，无明显毒性作用。新疆农业大学机械交通学院的柴新君等的研究表明：臭氧既可对空舍消毒灭菌，又可带畜禽消毒灭菌。
2）臭氧除消毒的作用以外，还可以有效去除猪粪尿所产生的氨气、硫化氢等有害气味，从而起到去除臭味的作用。
3）关于臭氧带猪消毒技术的大面积推广应用，还有待今后在应用实践中不断摸索与探讨。
4.3 物质仓库、设备间、人行通道、餐厅、会议室等空间的消毒
1）人员必须离场；
2）需保持空间具有密闭性；
3）适当加大臭氧浓度和消毒时间：臭氧浓度可控制在30~60mg/m³，消毒时间保证在60~120min之间。
4.4 水的消毒
1）饮用水（自来水或地下水）的消毒：按国际常规标准0.4g/m³臭氧，即可达到饮用水消毒的效果；
2）沼液回水（通过厌氧发酵处理后的中水）的消毒：按5~10g/m³的臭氧进行消毒处理，通过臭氧消毒后的中水作为清洗栏舍等所需的生产循环用水；
3）对猪用食槽、水槽、猪舍内的生产工具等物品用臭氧水浸泡或清洗，达到彻底消毒的目的。
4.5 饲料消毒、防霉与保鲜
根据北京同林科技有限公司产品资料介绍，使用一定浓度的臭氧气体对仓库存放的饲料进行定时定量的熏蒸，可以非常有效地起到防霉、去霉、保鲜和消毒的作用。饲料熏蒸消毒时（无人状态），要求门窗紧闭，臭氧的浓度控制在30~60mg/m³，消毒时间保证在60~120min之间即可。4.6 其他场所的消毒
门卫室、淋浴更衣室、衣帽间、工具间等场所也可使用臭氧进行消毒（参照物资仓库消毒的办法）。
4.7 车辆洗消中心的消毒
1）先对车辆进行认真、彻底的清洗，再用臭氧对车辆（打开驾驶室门）进行全方位的消毒；
2）经过洗、消后的车辆再进入烘干车间按常规程序进行烘干处理。
4.8 楼房猪场的消毒
楼房养猪场可以通过进风口加入一定浓度的臭氧进行空气消毒，也可以尝试在进气口使用臭氧水喷雾，形成一个臭氧保护罩，达到消毒及阻断病原微生物进入舍内的目的。
5、臭氧使用注意事项
饲料臭氧消毒用臭氧发生器
1）臭氧是一种强氧化剂，臭氧几乎对绝大多数的金属及其制品都有腐蚀作用，但用铬铁合金生产的不锈钢产品基本上不受臭氧的腐蚀。所以，对易受臭氧腐蚀物品的空间要慎重对待。
2）人体吸入较高浓度臭氧，易造成呼吸道的损害，引起呼吸道烧灼，致使呼吸道发炎或充血。国家有关部门规定：大气中允许臭氧浓度不得超过0.2mg/m3。所以，在使用臭氧对车间进行消毒时，工作人员应尽快离开车间，不得与臭氧直接接触，以免臭氧对人的身体带来不必要的伤害。
3）关闭臭氧发生器后，必须要经过大约40min后工作人员才能进入消过毒的场所内，应尽量避免臭氧对人体造成的伤害。
4）严禁在“有易燃、易爆危险品或者导电气体等相关介质存在”的环境中使用臭氧消毒。
5）当水中有溴离子时，臭氧可以产生消毒副产物溴酸盐，国际癌症研究机构把溴酸盐定为2B级潜在致癌物，其具有一定的染色体水平的遗传毒性。
6）臭氧因其具有“性质极不稳定，生产之后会快速分解”的特点，所以用于消毒的臭氧只能现产现用。
6、臭氧应用的优势及前景展望
臭氧消毒、除臭具有高效、快捷、稳定，尤其是具有无二次污染，而且还存在有低能耗与自动化运行等方面的优势，这些均是其他任何消毒剂所不具有的，也是其他消毒方法所无法比拟的。
大量科学实验证明：臭氧杀菌能力是紫外线的5倍，碘的数百倍，它可以瞬间杀灭圈舍内的各种有害的病原微生物，而且杀菌消毒全面、彻底、不留死角、无残留，其杀灭病原微生物的效率高达大部分；臭氧还可以有效分解氨气、硫化氢等有害气体，并且能增加圈舍内的氧气含量，从而达到改善畜禽生存环境的目的。
笔者相信：随着人们生活水平的不断提高，环保意识的不断增强，臭氧技术的进一步成熟，臭氧应用的领域会越来越广泛。
本文选自《猪业科学》2022年第2期“猪群保健”栏目：P102-104（版权归《猪业科学》所有，如转载，请注明出处）。
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